▷ 책소개

혼자 살거나 독립하면 가장 힘든 게 먹는 일이야.
부실하게 먹기 시작하면 몸이 아프고 모든 게 무너지거든.
잘 먹어야 멋진 독립을 시작할 수 있어.

▷ 목차

PROLOGUE 아이가 독립했습니다

morning # 너무 바빠 세수만 하고 나서는 아침
“배가 고프면 다정함과 친절함을 잃을 수 있어~ 아침 꼭 챙겨 먹어!”
팔팔 삶은 달걀
부드러운 토마토주스
바나나 넣은 달콤한 프렌치토스트
사과엔 피넛버터
촉촉한 핫케이크
1인용 냉동 식빵피자
남은 찬밥으로 달걀죽 + 즉석밥 만들기
냉동 과일로 만드는 스무디
****엄마 친구 레시피 1 김정은 이모의 〈코코넛치아시드볼〉

lunchbox # 외식도 지겨운 날의 도시락
“도시락을 먹는 순간이라도 네가 잠시 쉬었으면 좋겠어.”
황금비율 김치볶음밥
사소한 행복 소떡소떡
낭만 도시락, 상추쌈밥
셀프 지라시스시 도시락
컵라면엔 참치마요 삼각김밥
가끔은 혼자 달걀말이주먹밥
기본 스팸달걀주먹밥
덮밥이 뚝딱! 항정살된장구이
든든 유부초밥
****COLUMN 1 레스토랑 아보카도 메뉴 따라잡기

evening # 하루의 끝~ 끼니 챙길 힘도 없는 저녁
“혼자만의 조용한 식사시간을 지키는 게 진짜 어른이 되는 순간이야.”
무조건 김치밥초간단 감자전
라면으로 투움바파스타
15분 퀵~ 즉석밥 리조또
속이 뻥 동치미말이밥 + 동치미 담그기
오돌오돌 소고기오이볶음
요긴한 제육볶음
스피드 된장찌개
때로는 시판사골국으로 떡만둣국
죽여주는 카레와 난 + 홈메이드 난 만들기
****엄마 친구 레시피 2 이윤지 이모의 〈나폴리탄 스파게티〉

thank you # 친구들과 기쁨을 두 배로 나누는 날
“너를 사랑해주는 친구들에게 끝내주는 음식 한두 가지 근사하게 차려줘.”
따뜻하게 뱅쇼
고수의 알배추구이
불패 메뉴, 간장꿀치킨윙
겉바속촉 연어빠삐요뜨
스페셜 하이난식 치킨라이스 + 하이난식 치킨 만들기
시선집중 생선오븐구이
센터피스 치즈플레이트
대체불가 애플타르트
환호성을 부르는 통삼겹오븐구이
****COLUMN 2 끝내주는 스테이크 굽기의 기술

missing mom # 몸이 아파… 엄마가 그리운 날
“아픈 날엔 더 나은 밥상을 차려 먹어. 부탁이야.”
일단 끓여! 멸치김치찌개
입맛 없을 땐 볶음고추장
천연 소화제, 수정과
엄마표 겉절이 무생채
반찬 없이 토마토밥
삼계탕 대신 초간단 닭곰탕
만능 해결사 소고기뭇국 + 매운 소고기뭇국 끓이기
담백하고 뜨끈하게, 순두부달걀탕
힘내서! 미역전복죽
****엄마 친구 레시피 3 리오코 이모의 〈일본식 달걀찜〉

lonely day # 찰랑찰랑… 마음이 힘든 날
“매일매일이 슬프고 매일매일이 괜찮은 것도 아니야.”
말해 뭐해! 바삭 김치전
슬픔은 저 멀리~ 오장동 비빔국수
한손엔 와인, 한손엔 등갈비구이스트레스엔 시판소스표 마라탕
행복한 순간이 떠올라, 기름떡볶이
숨 한번 크게 쉬고! 고구마맛탕
오늘의 슬픔은 바스크 치즈케이크
탕탕탕! 바나나브릴레
****엄마 친구 레시피 4 샐리 이모의 〈싱가포르 찹쌀볼〉

diet season # 엄마 SOS~ 굶지 않는 다이어트 메뉴
“가짜 말고 네가 직접 만든 진짜 음식이 다이어트로 가는 확실한 길이야.”
생각보다 맛있어! 토마토클린스튜
다이어트 생활, 무수분 수육
뚝딱 사과양배추샐러드
채소 몽땅 유부채소말이
단백질 폭탄 키토김밥
두부가 질리면 두부김치
몸을 비우는 맑은 된장국
후회가 밀려올 때는 두부달걀밥
저탄고지 넘버원, 꼬리곰탕

엄마 PICK : 부엌 살림살이 마련하기
필수 주방도구 vs 멀티 조리도구 / 시판 양념 베스트 10 / 레시피에 자주 나오는 썰기 노하우

▷ 저자소개

홍여림

3년 전 하나 밖에 없는 딸래미를 미국으로 유학 보내고 노심초사 아이의 ‘한끼’를 걱정하는 애미. 더도말도, 덜도 말고 독립한 아이가 제대로 된 밥을 먹는 게 매일의 소원이다. 급기야 방학을 맞아 집에 온 아이에게 〈애미의 프라이빗 집밥 수업〉을 오픈, 짧고 굵게 수업한 결과 드디어 아이가 직접 차린 집밥 사진을 받게 되었다. 자신처럼 아이의 독립을 앞두거나 이미 독립을 시키고 끼니 걱정에 맘 편할 날이 없는 애미들과 종종 엄마의 집밥이 그리운 아이들을 위해 이 책을 썼다. 부디 애미의 간절함이 아이들의 밥상에 닿기를. 현재 세 살 된 강아지 감자와 감자 아부지와 함께 싱가포르에 살고 있으며, 감자애미라는 이름으로 SNS에서 성실한 집밥 생활을 나누고 있다. 저서로는 〈고단해도 집밥〉이 있다.@singsing-yl