▷ 책소개 애프터눈 티는 영국의 대표 문화라고 해도 과언이 아니다. 영국의 에티켓과 영국식 찻잔, 샌드위치와 케이크 등 영국을 대표하는 가장 최고의 모습들을 담고 있기 때문이다.
《다운튼 애비 애프터눈 티 쿡북》은 영국식 애프터눈 티 문화와 전통에 대한 소개와 함께, 드라마 〈다운튼 애비〉 속 주인공들이 좋아했던 다양한 디저트 레시피들을 한 권에 모았다. 마들렌, 카눌레, 스콘, 타르트, 티 샌드위치 등 차와 함께 즐길 수 있는 55가지 정통 디저트 레시피를 담은 이 책은, 초보자도 쉽게 따라 만들 수 있도록 단계별 설명과 함께 완성된 디저트 사진을 수록하였다. 특별히 골든 글로브상 및 에미상 등 각종 상 수상 및 에미상 27개 후보에 오르는 등 전 세계의 사랑을 받았던 영국 드라마 〈다운튼 애비〉 속 여러 스틸 컷과 주인공들의 명대사도 함께 수록하여 보는 즐거움을 더했다.
매일은 어렵겠지만, 조금은 특별한 마음의 쉼표가 필요한 날에 한 잔의 차 맛을 더욱 풍요롭게 해주는 디저트를 만들어 내 자신을 대접해주는 시간을 가져보는 것은 어떨까? 이 책이 도와줄 것이다.
▷ 목차 서문 9
소개하는 글 11
〈다운튼 애비〉에서의 차 한잔 15
영국 차의 특징 16
1 페이스트리, 번 & 비스킷 18
2 케이크, 타르트 & 푸딩 54
3 샌드위치 & 핑거 푸드 110
4 잼 & 스프레드 124
▷ 저자소개 다운튼 애비20대엔 한식조리사, 양식조리사 자격증을 취득하고 ICIF Korea 수료할 만큼 요리를 좋아하는 평범한 회사원이었다. 뒤늦게 요리에 대한 열정 하나로 미국의 요리 학교 CIA(The Culinary Institute of America)에 입학했다. 학업을 마치고 미국에서 돌아와 궁중 음식 연구원 등에서 공부하며 등 다양한 요리를 섭렵하기 위해 요리 공부를 손에서 놓지 않았다. 외식업계에서 10년 이상 경력을 쌓았으며, 현재는 마케팅 회사에서 해외 푸드 관련 마케터로 일하면서 동시에 번역에이전시 엔터스코리아에서 요리 분야 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 《노아이싱 네이키드 케이크: 심플해서 더 고급스러운 홈베이킹 만들기》, 《주방에서 배우는 맛있는 과학》, 《다운튼 애비 애프터눈 티 쿡북》이 있다.