▷ 책소개

요리 초보, 워킹맘, 바쁜 현대인과 주부들도 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 레시피북
블로그 누적 방문객 7,500만 명, 유튜브 누적 조회 수 300만, 스크랩 10만 회 이상
믿고 따라 하는 요리 작가 ‘금별맘’ 최상희의 집밥 안내서

“요리가 쉬워지는 순간”
블로그 누적 방문객 7,500만 명, 유튜브 누적 조회 수 300만, 스크랩 10만 회 이상
믿고 따라 하는 요리 작가 ‘금별맘’ 최상희의 집밥 안내서

어디에 내놓아도 손색없는 요리들이 생각보다 간단하다면? 요리 초보, 워킹맘, 바쁜 현대인과 주부들도 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 레시피북 『금별맘의 쉬운 요리』가 출간되었다. 당장 냉장고를 열면 만날 수 있는 친근한 식재료를 활용한 78가지 레시피가 여러분에게 만족스러운 집밥을 선사할 예정이다.

‘금별맘’ 최상희는 많은 요리 초보자로부터 뜨거운 사랑과 관심을 받는 작가이다. 어려워 보이는 요리도 저자의 손에서는 쉬운 요리로 탈바꿈하고, 복잡해 보이던 요리 과정은 놀랍도록 짧고 간단해진다. 계량법부터 조리법, 조리 도구를 간소화해 소개함으로써 책을 펼쳤을 때 독자들이 느낄 부담감을 최소화한다. 특히, 바쁜 생활 속에서도 가족의 끼니를 책임지고자 노력했던 저자의 애정이 책 속에 가득하니, 독자들에게도 분명 그 마음이 전달될 것이다. 간단하게 만들어 풍성하게 즐기는 집밥 이야기에 함께할 시간이다. 하루를 행복하게 만들어 줄 레시피가 당신을 기다리고 있다.

▷ 목차

Prologue
쉬운 요리를 시작하기 전에
01 일러두기
02 스테인리스 팬 길들이기
03 활용도 높은 육수 만들기
04 진수성찬이 필요 없는 냄비밤 짓기
05 누구나 할 수 있는 재료 손질법
06 재료 본연의 맛을 살리는 찜 조리법


PART 1 집에서 즐기는 브런치
토마토 달걀 볶음
시금치 프리타타
김치 불고기 부리토
뢰스티
연어 샐러드
달걀 토스트
프렌치토스트
클라우드 에그
과일 사라다
감자 샐러드
크로크무슈
과카몰레
양배추 샐러드


PART 2 하루가 풍성해지는 메인 요리
돼지 등갈비 구이
굴 보쌈
목살 스테이크
고갈비 구이
제육 볶음
오징어 볶음
닭볶음탕
소꼬리찜
대패 삼겹살 파채 볶음
함박스테이크
열무김치 조림
반찬 4종


PART 3 마음을 따뜻하게 해주는 국물 요리
된장찌개 2종
된장국 3종
김치찌개 2종
오징엇국
조개탕
호박젓국
동태탕
콩나물국
소고기 뭇국
짜글이
닭개장
스키야키
오이 미역냉국

PART 4 간편하고 맛있는 한 그릇
해물 무쇠솥밥
표고버섯 무밥
달걀 새우죽
고등어 조림 덮밥
스테이크 덮밥
회 덮밥
스팸 덮밥
버터 장조림 달걀밥
삼겹살 깍두기 볶음밥
톳밥
전복밥
가지밥
비빔밥
닭 안심 카레
간장 비빔 국수
들기름 막국수
국물 비빔 국수
수제비

PART 5 가족이 함께 즐기는 간식
전 4종
갈릭 버터 새우
진미채 버터 구이
떡볶이 2종
아코디언 감자
맛탕 2종
허니 버터 고구마
오지 치즈 프라이
만두 탕수
닭똥집 튀김


재료별 인덱스
가나다순 인덱스

▷ 저자소개

최상희

금별맘은 블로그 누적 방문객 7,500만 명에 빛나는 블로거이자 직장맘이다. ‘직장맘 후딱 밥해 먹기’라는 타이틀로 맛있는 음식을 쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피를 블로그에 포스팅하며 큰 인기를 얻었다. 저서로는 『직장인 10분 도시락』, 『한 그릇 뚝딱! 골고루 아이 밥상』이 있다.블로그 blog.naver.com/cshee32인스타그램 www.instagram.com/cshee32유튜브 www.youtube.com/@goldstar_mom