▷ 책소개

첫 독립 출판한 'All about Tapas'는 제가 스페인에서 요리를 배우고, 만들면서 쓴 책으로, 스페인 요리 레시피 북입니다.
방구석에서 누구나 스페인 요리를 쉽게 하였으면 하는 마음으로, 작가명을 '방구석 스페인'으로 정하였습니다.
초반에는 스페인 식재료 10가지, 후반에는 스페인 요리 레시피 32가지를 포함하고 있고,
소스부터 디저트까지 간단하면서 스페인을 대표하는 요리로 선정하였습니다.
책과 함께라면 누구나 어렵지 않게 따라하실 수 있습니다.

▷ 목차

1. 스페인 대표 식재료 10
1) 토마토 - TOMATE (또마떼)
2) 감자 - PATATA (빠따따)
3) 올리브 오일 - ACEITE OLIVA (아세이떼 올리바)
4) 앤쵸비, 고추 피클 - BOQUER?N, GUINDILLA (보꿰론, 긴디야)
5) 훈연 파프리카 파우더 - PIMENT?N (피멘톤)
6) 사프란 - AZAFR?N (아사프란)
7) 트러플 - TRUFA (트루빠)
8) 하몽, 쵸리조 - JAM?N, CHORIZO (하몬, 초리쏘)
9) 피데오 - FIDEO (피데오)
10) 만체고 치즈 - QUESO MANCHEGO (꿰소 만체고)

2. 스페인 요리 레시피 32
1) 소스 LA SALSA (라 살사)
- 알리올리 소스 SALSA ALIOLI (살사 알리올리)
- 로메스코 소스 SALSA ROMESCO (살사 로메스코)
- 베르데 소스 SALSA VERDE (살사 베르데)
- 브라바 소스 SALSA BRAVA (살사 브라바)

2) 샐러드 LA ENSALADA (라 엔살라다)
- 기본 샐러드 ENSALADA (엔살라다)
- 루사 샐러드 ENSALADA RUSA (엔살라다 루사)
- 문어 샐러드 PULPO A LA VINAGRETA (뿔뽀 아 라 비나그레타)
- 앤초비 샐러드 BOQUERONES EN VINAGRE (보께로네스 앤 비나그레)

3) 수프 LA SOPA (라 소파)
- 가스파초 GAZPACHO(가스파초)
- 살모레호 SALMOLEJO (살모레호)
- 아호블랑코 AJOBLANCO (아호 블랑코)

4) 아침 식사 요리 El DESAYUNO (엘 데사유노)
- 토마토를 곁들인 빵 PAN CON TOMATE (빤 꼰 또마떼)
- 하몽 & 치즈 샌드위치 BOCADILLO DE JAM?N Y QUESO (보까디요 데 하몬 이 꿰소)
- 스페인식 감자 오믈렛 TORTILLA DE PATATAS (또르띠야 데 빠따따스)
- 스페인식 계란 후라이 & 감자튀김 HUEVOS FRITOS CON PATATAS FRITAS
(후에보스 쁘리또스 꼰 빠따따스 쁘리따스)

▷ 저자소개

방구석스페인

출간작으로 『All about tapas』 등이 있다.